על איזה צד של האצה מניחים את האורז??
מה זה נורי?
נורי הוא סוג של דף עשוי אצה קלויה המשמש להכנת סוגים שונים של סושי. הנורי הוא שמחזיק ביחד את כל המרכיבים השונים של הסושי. לרוב מגיע באריזות של 10, או "אריזות חיסכון" של 50. לרוב השימושים הביתיים מומלץ להסתפק באריזה של 10 דפי נורי, וזאת משום שיש להם נטייה לההרס לאחר הפתיחה.
איך להשתמש בנורי?
כאמור הנורי משמש להכנת סוגים שונים של סושי. הנורי מעניק לסושי טעם אצה יחודי, יש לו יתרונות תזונתיים רבים, והוא משחק תפקיד חשוב בשמירה על המבנה של הסושי. דף אצה של נורי צריך לצאת מהאריזה כשהוא יבש ופריך. כאשר משתמשים בנורי להכנת סושי, הוא בא במגע עם האורז הלח, ומיד נעשה גמיש ומעט דביק. הנורי חייב להישאר יבש לחלוטין עד השימוש, אחרת הוא לא ידבק היטב והרול יתפרק בקלות.
איפה ניתן להשיג נורי?
היום ניתן למצוא נורי להכנת סושי כמעט בכל סופר-מרקט. אם לא מצאתם נורי בסופר-מרקט הקרוב לביתכם, נסו בחנות מזון אסיאתי, סניפי טיב טעם, AM:PM, או בחנויות הטבע. המחיר לאריזה של 10 דפי נורי משתנה מיצרן ליצרן, מרשת לרשת ומזמן לזמן, ועם זאת טווח מחירים סביר לחבילה של נורי סטנדרטי עומד על כ-15-8 ש"ח. ניתן גם להזמין נורי אונליין ומוצרי סושי נוספים באתר של vitaminglobal.co.il.
