מתכון סושי עם לוף

(4.5 / 5)

מילה מהמחבר:

"בואו לגלות איך לוקחים מאכל דוחה ברמות כמו לוף, והופכים אותו לסושי שיגרום לכולם ללקק את האצבעות. המתכון שהרסר מטבח בצבא מעולם לא הכיר עכשיו זמין באתר סושי עבורי"

סושי עם לוף

יאפ, סושי עם לוף. קציץ הבשר המוכר לרובנו מהשירות הצבאי, או מהמערכון האיקוני של מונטי פייתון, עושה קמאבק בצורת סושי שהוא לא פחות ממאכל לאומי בהוואי. אם לא השתכנעתם, אתם מוזמנים להתעדכן ממקורות זרים.

luff-low

 לא רק ספאם

ספאם מוסובי – או בעברית סושי עם לוף הוא גירסה מודרנית של מאכל מסורתי שמגיע אלינו מהוואיי. קיימות גירסאות שונות למנה הזאת, חלקן מתוקות יותר ויליאם מלוחות יותר. לפעמים משתמשים ביותר אורז טלפון ביותר לוף.

המתכון

ציוד נדרש

מצרכים

  • לוף
  • אורז סושי
  • אצות נורי
  • רוטב סויה

אז איך מכינים סושי לוף מוסובי

קודם כל האורז

ראשית יש להכין את הטקס לסושי, ולתת לו להתקרר במשך מספר דקות. בזמן שהאורז מתקרר, אפשר להתחיל להכין את הלוף. מתכון להכנת האורז אפשר למצוא כאן.

ואז הלוף

מוציאים את הלוף מפחית השימורים. אם הלוף לא יוצא בקלות מומלץ לנקה חור בצד השני של הפחית. לחילופין אפשר לפתוח את שני הצדדים של הפחית ופשוט לדחוף את הלוף החוצה. עם קצת יצירתיות אפשר להשתמש בלוף "כמו של הצבא", אבל עדיף להשתמש בדוד האמריקאי שלו, הספאם שמגיע בקופסא מתומנת משהו.

חותכים

לאחר שהוצאתם את הלוף יש לחתוך לפרוסות בגודל שווה. חתיכה במשקל 350 גרם צריכה להספיק ל4 פרוסות שוות כמו בתמונה.
spamSlice

מטגנים

מניחים את הפרוסות על מחבת ומטגנים במשך 2-3 דקות מכל צד, עד להשחמה. אין צורך להוסיף שמן במחבת, הלוף מספיק שומני.

spamOnPanspamFried

מוסיפים סויה

כעת הוסיפו למחבת רוטב סויה לפי הטעם. ההנחייה הכללית היא כיף סויה עבור כל פרוסת לוף. יותר סויה = לוף יותר מלוח. ממשיכים לטגן כדי לצמצם את רוטב הסויה על גבי הלוף. בשלב הזה הלוף צריך להפוך הרבה יותר כהה וקריספי.

SpamAddSoyspamSoyFried

נורי

לוקחים דף נורי, וחותכים לארבע רצועות שוות כפי שמופיע בתמונה. אפשר לקפל ולשבור, או לגזור אם מספריים.

noriCuts

הרכבה עצמית

יאללה, בואו נרכיב את המוסובי. מניחים רצועת נורי על משטח העבודה כאשר הצד המחוספס יותר של הנורי פונה כלפי מעלה. לקוחים פרוסת לוף מטוגן ומניחים בדיוק במרכז האצה.

בשלב זה הלוף צריך להיות די דביק ומלכלך, אז תרצו להשתמש במלקחים או כלי דומה כדי להניח  את הלוף. מניחים את תבנית המוסובי מסביב ללוף וממלאים באורז לפי הטעם.

musubi_step_1musubi_step_2musubi_step_3

ולדחוס

עכשיו כאשר יש מספיק אורז בתבנית אפשר לדחוס. באמצעות החלק העליון של התבנית, להלן "המדחס", לוחצים בחוזקה את האורז פנימה עד שנוצרת שכבה יציבה של אורז.

אל תפחדו ללחוץ חזק, מבנה האורז צריך להיות מספיק חזק על מנת להחזיק את משקל הלוף!
musubi_step_4musubi_step_5musubi_step_6

עכשיו עוד שלוש כאלה

מדהים לא? אגב, זה אולי לא נראה לכם ענק, אבל מדובר במנה די משביעה. אחת או שתיים כאלה יספיקו לאדם בגודל סביר, תלוי במידת הרעב.

ט.ל.ח.
musubi_step_7

לסיכום

ברור שהמתכון לא מתאים לכולם. לחלק מהגולשים יש וודאי זכרונות כואבים מהמאכל המפוקפק אבל מי שיתנסה יודה שמדובר בלא פחות ממעדן. אם ניסיתים והכנתם נשמח לקבל תגובות ותמונות למטה. בתאבון.

Recipe Rating

  • (11 Rating)

רכיבים

לא נמצאו רכיבים למתכון

הוראות הכנה

לא נמצאו שלבי הכנה

דרג את המתכון

  • דרוג ממוצע

    (4.5 / 5)

  • דרג את העמוד

  • 1 2 3 4 5

  • 11 אנשים כבר דרגו

2 תגובות ל מתכון סושי עם לוף

  1. שם בדוי מרץ 25, 2017 בשעה 7:31 pm #

    אחלה אתר! רציתי לשאול אם תוכלו לעשות מתכון לסושי ניגירי סלמון שיכלול גם איך להכין את האורז ואיך לחתוך את הסלמון ובנוסף הרכבה עצמית והמתכונים האחרים נפלאים!!!!!!!

  2. סושי עבורי יוני 15, 2016 בשעה 4:39 pm #

    מתכון חדש!
    מה דעתכם?

כתיבת תגובה