מתכון סושי עם לוף

(5 / 5)

מילה מהמחבר:

"בואו לגלות איך לוקחים מאכל דוחה ברמות כמו לוף, והופכים אותו לסושי שיגרום לכולם ללקק את האצבעות. המתכון שהרסר מטבח בצבא מעולם לא הכיר עכשיו זמין באתר סושי עבורי"

    סושי עם לוף

    יאפ, סושי עם לוף. קציץ הבשר המוכר לרובנו מהשירות הצבאי, או מהמערכון האיקוני של מונטי פייתון, עושה קמאבק בצורת סושי שהוא לא פחות ממאכל לאומי בהוואי. אם לא השתכנעתם, אתם מוזמנים להתעדכן ממקורות זרים.

    luff-low

     לא רק ספאם

    ספאם מוסובי – או בעברית סושי עם לוף הוא גירסה מודרנית של מאכל מסורתי שמגיע אלינו מהוואיי. קיימות גירסאות שונות למנה הזאת, חלקן מתוקות יותר ויליאם מלוחות יותר. לפעמים משתמשים ביותר אורז טלפון ביותר לוף.

    המתכון

    ציוד נדרש

    מצרכים

    • לוף
    • אורז סושי
    • אצות נורי
    • רוטב סויה

    אז איך מכינים סושי לוף מוסובי

    קודם כל האורז

    ראשית יש להכין את הטקס לסושי, ולתת לו להתקרר במשך מספר דקות. בזמן שהאורז מתקרר, אפשר להתחיל להכין את הלוף. מתכון להכנת האורז אפשר למצוא כאן.

    ואז הלוף

    מוציאים את הלוף מפחית השימורים. אם הלוף לא יוצא בקלות מומלץ לנקה חור בצד השני של הפחית. לחילופין אפשר לפתוח את שני הצדדים של הפחית ופשוט לדחוף את הלוף החוצה. עם קצת יצירתיות אפשר להשתמש בלוף "כמו של הצבא", אבל עדיף להשתמש בדוד האמריקאי שלו, הספאם שמגיע בקופסא מתומנת משהו.

    חותכים

    לאחר שהוצאתם את הלוף יש לחתוך לפרוסות בגודל שווה. חתיכה במשקל 350 גרם צריכה להספיק ל4 פרוסות שוות כמו בתמונה.
    spamSlice

    מטגנים

    מניחים את הפרוסות על מחבת ומטגנים במשך 2-3 דקות מכל צד, עד להשחמה. אין צורך להוסיף שמן במחבת, הלוף מספיק שומני.

    spamOnPanspamFried

    מוסיפים סויה

    כעת הוסיפו למחבת רוטב סויה לפי הטעם. ההנחייה הכללית היא כיף סויה עבור כל פרוסת לוף. יותר סויה = לוף יותר מלוח. ממשיכים לטגן כדי לצמצם את רוטב הסויה על גבי הלוף. בשלב הזה הלוף צריך להפוך הרבה יותר כהה וקריספי.

    SpamAddSoyspamSoyFried

    נורי

    לוקחים דף נורי, וחותכים לארבע רצועות שוות כפי שמופיע בתמונה. אפשר לקפל ולשבור, או לגזור אם מספריים.

    noriCuts

    הרכבה עצמית

    יאללה, בואו נרכיב את המוסובי. מניחים רצועת נורי על משטח העבודה כאשר הצד המחוספס יותר של הנורי פונה כלפי מעלה. לקוחים פרוסת לוף מטוגן ומניחים בדיוק במרכז האצה.

    בשלב זה הלוף צריך להיות די דביק ומלכלך, אז תרצו להשתמש במלקחים או כלי דומה כדי להניח  את הלוף. מניחים את תבנית המוסובי מסביב ללוף וממלאים באורז לפי הטעם.

    musubi_step_1musubi_step_2musubi_step_3

    ולדחוס

    עכשיו כאשר יש מספיק אורז בתבנית אפשר לדחוס. באמצעות החלק העליון של התבנית, להלן "המדחס", לוחצים בחוזקה את האורז פנימה עד שנוצרת שכבה יציבה של אורז.

    אל תפחדו ללחוץ חזק, מבנה האורז צריך להיות מספיק חזק על מנת להחזיק את משקל הלוף!
    musubi_step_4musubi_step_5musubi_step_6

    עכשיו עוד שלוש כאלה

    מדהים לא? אגב, זה אולי לא נראה לכם ענק, אבל מדובר במנה די משביעה. אחת או שתיים כאלה יספיקו לאדם בגודל סביר, תלוי במידת הרעב.

    ט.ל.ח.
    musubi_step_7

    לסיכום

    ברור שהמתכון לא מתאים לכולם. לחלק מהגולשים יש וודאי זכרונות כואבים מהמאכל המפוקפק אבל מי שיתנסה יודה שמדובר בלא פחות ממעדן. אם ניסיתים והכנתם נשמח לקבל תגובות ותמונות למטה. בתאבון.

    איפה אפשר להשיג לוף?

    מסתבר שזאת סוגיה קשה, שאני יכול רק להניח שנובעות אמי אילו טעמי כשרות. אז איך אפשר להשיג לוף?

    1. האופציה הנדירה – טוסו לחו"ל! בכל מדינה מתוקנת תמצאו לוף בכל סופרמרקט.
    2.  האופציה היקרה – תזמינו מאמזון את הדבר האמיתי
    3. האופציה הסבירה –  יש בטיב טעם! חפשו בטיב טעם (למשל המוצר הזה) ובסופרמרקטים עם מוצרי מזון מברית המועצות לשעבר.

    יש לכם כיוון אחר ללוף? ספרו לנו בתגובות.

    Recipe Rating

    • (1 Rating)

    רכיבים

    לא נמצאו רכיבים למתכון

    הוראות הכנה

    לא נמצאו שלבי הכנה

    דרג את המתכון

    • דרוג ממוצע

      (5 / 5)

    • דרג את העמוד

    • 1 2 3 4 5

    • 1 אנשים כבר דרגו

    תגובה אחת ל-מתכון סושי עם לוף

    1. סושי יוני 15, 2016 בשעה 4:39 pm #

      מתכון חדש!
      מה דעתכם?

    כתיבת תגובה