איך מכינים סנדוויץ' סושי

סנדוויץ' סושי

בעקבות פניות ובקשות מרובות, ולאחר עבודה קשה מנשוא, אנו גאים להציג בפניכם את המדריך המלא להכנת סנדוויץ' סושי.

מהו סושי סנדוויץ' סושי?

הסנדוויץ' סושי (או סנדביץ' סושי) הוא ככל הנראה המצאה ישראלית. חיפוש בגוגל באנגלית הוליד תוצאות שונות שאינן דומות לסנדוויץ' סושי שאנו מכירים כאן בארץ, וגם אין לו שום איזכור בספרות הסושי המקצועית. ובכל זאת בארץ אפשר להנות ממנו בכל סושיה מקטנה עד גדולה. אז איך מכינים את הסנדוויץ' סושי בבית?

ציוד נדרש

  1. מחצלת
  2. נורי
  3. אורז
  4. דג
  5. שאר ירקות (אבוקדו, מלפפון, בצל ירוק\עירית, אספרגוס, כל מיני סוגים של ירקות יפאנים כבושים..)

איך להכין סושי סנדוויץ' בבית

שלב 1. נקודת השבירה.

לוקחים אצת נורי ושוברים אותה לשניים באמצע הצלע הארוכה יותר של האצה (אם היא לא נשברת בקלות, היא ישנה או סתם לא איכותית במיוחד). את חצי האצה מניחים על משטח העבודה כאשר החלק המחוספס של האצה פונה כלפי מעלה.

שלב 2. המהפך.

מרטיבים את הידיים במים (המהדרין עושים זאת במים מהולים בחומץ), ומכדרים מהאורז כדור קטן. יש להשתמש בכמות אורז שתכסה את כל מחצית האצה בגובה של כסנטימטר אורז, מבלי ללחוץ אותו אל הנורי. חשוב שהפיזור של האורז על גבי האצה יהיה אחיד.
עכשיו נותר להפוך את הנורי כך שהאורז יהיה כלפי מטה והצד החלק של האצה פונה כלפי מעלה.

שלב 3. בונים חומה.

כעת יש לבנות "חומה" של אורז מסביב לחצי מהאצה. החומה צריך להיות בגובה ורוחב של כשני סנטימטר. ככל שרוצים להשתמש ביותר מילוי בסנדוויץ', יש לבנות חומה יותר גבוהה שתחזיק בסופו של דבר את המילוי.

שלב 4. מניחים מילוי.

מניחים את המילוי הנבחר (דג ו\או ירקות) על חצי האצה שהוקפה בחומה. המילוי צריך להיות כמה שיותר אחיד.

שלב 5. סגירת מעגל.

סוגרים את חצי האצה ללא החומה על החומה – יש לדייק ולקפל את האצה בדיוק באמצע, ולוודא שהאצה נסגרת בדיוק על קו החומה שבנינו.

שלב 6. הידוק.

יש להניח את המחצלת (המכוסה בניילון נצמד למניעת הידבקות אורז) על גבי הנורי-הסגור-על-חומה שברשותכם ולהדק מכל הצדדים. בהדגמה למטה רואים הידוק משני צדדים, שלאחריהם יש להרים את המחצלת, לסובב ב90 מעלות, ואז להדק משני הצדדים הנוספים.

שלב 7. הסנדוויץ' סושי מוכן.

נשאר רק לחתוך לאורך שני האלכסונים ליצירת 4 משולשי סנדוויץ' סושי מושלמים, ולהגיש.

בתיאבון!

lalla

רכיבים

לא נמצאו רכיבים למתכון

הוראות הכנה

לא נמצאו שלבי הכנה

דרג את המתכון

סושי סנדוויץ'
  • דרוג ממוצע

    (3.8 / 5)

  • דרג את העמוד

  • 1 2 3 4 5

  • 26 אנשים כבר דרגו

12 תגובות ל איך מכינים סנדוויץ' סושי

  1. עדן אוגוסט 12, 2016 בשעה 9:45 pm #

    ואוו תודה על המתכון אני מתה על סנדוויצ'ים כאלה

  2. יוסי מאי 26, 2016 בשעה 8:39 pm #

    אהבתי!

  3. ים פברואר 15, 2016 בשעה 8:57 pm #

    היי, אחלה הסבר!
    נראה לי שתמונות\ אנימציות שמראות את השלבים, יפשט את העניין פי כמה.
    תודה

    • סושי עבורי פברואר 27, 2016 בשעה 5:12 pm #

      הי ים,
      תודה על ההערה – באמת הייתה בעייה טכנית עם חלק מהשלבים.

      • ליאור פברואר 22, 2017 בשעה 5:47 pm #

        אחלה אתר! הסבר מדויק והתוצאה טעימה!

  4. לארה אפריל 12, 2015 בשעה 4:57 pm #

    המשולשים זו לא המצאה ישראלית, זה יפני אמיתי , זכיתי לאכול את זה לפני עשרים שנה אצל משפחה יפנית אמיתית.
    כנראה הבעיה היא בשם של זה , יש לזה שם אחר ביפנית הם לא קוראים לזה סנדביץ

  5. שני פברואר 6, 2015 בשעה 9:18 am #

    תודה על המתכון! לי באופן אישי תמונות יכולות לעזור, במיוחד של ה"חומה" 🙂

  6. יוסי מרץ 4, 2014 בשעה 1:35 pm #

    גדול! אני אוהב סנדביצים מיוחדים, עם תוספות פחות שיגרתיות. אני מכין סנדביץ עם תפו"א משהו משהו…בהחלט אנסה את זה בבית. תודה על הרעיון!

  7. אפרת פברואר 23, 2014 בשעה 12:38 pm #

    גם כאן הראש היהודי ממציא לנו פטנטים? בהתחלה לא האמנתי שהסנדביץ' סושי הוא המצאה ישראלית, אבל אחרי שחיפשתי באנגלית בגוגל הבנתי שאתה צודק. איזה קטע, אני חייבת לבדוק את זה השבוע!

  8. דנידין פברואר 23, 2014 בשעה 12:38 pm #

    אם לא הייתי קורא את המאמר הזה אני חושב שלעולם לא הייתי חושב להכין סנדביץ' סושי. כל כך פשוט להכין שזה פשוט תענוג!

  9. פרנצ'סקה דצמבר 9, 2013 בשעה 11:23 am #

    רעיון מצויין בשביל הילדים שלי גם כי אפשר להשתמש בכל מרכיב שעולה בראש ולהגיש להם דברים בריאים

כתיבת תגובה